du potager à l'assiette ( recette de ma galette de courgette à l'air fryer)

BIENVENUE >^,^< WELCOME

Bonjour!

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Je vous remercie pour vos passages chez moi

et pour vos très gentils commentaires laissés sous les messages précédents.

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Comme tous les matins, hier, j'ai arrosé le potager. Je ne le fais pas le soir car l'eau sortant du tuyau est très très chaude pendant longtemps.

C'est un moment que j'affectionne. Me retrouver au lever du soleil dans le jardin, entendre les oiseaux, découvrir un insecte comme la mante religieuse, m'amuser du manège du merle noir, déranger les lézards qui dorment sous les paillis ... tout est tellement agréable que j'en oublie instantanément le mal que j'ai parfois à me lever après une mauvaise ou trop courte nuit.

Une fois l'arrosage terminé, je suis passée à la cueillette du jour

De quoi préparer le repas de midi!

une assiette pleine de fraîcheur, sentant encore bon l'été.

Pour les courgettes, j'ai innové en inventant cette galette cuite à l'airfryer.  Comme Marichéri l'a appréciée, je vous en donne la recette.

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Pour deux personnes en plat principal ou quatre en accompagnement

2 petites courgettes, deux œufs, deux cuillères à soupe rases de farine, une botte de ciboulette , deux belles gousses d'ail, sel, poivre, 2 cuillères à café de cumin en poudre, quelques gouttes de tabasco.

> laver et râper les courgettes, les presser pour en extraire l'eau de végétation. Mettre dans un saladier.

> casser deux œufs par dessus

> rajouter la farine, le sel, le poivre et les épices ainsi que la ciboulette ciselée et l'ail pressé

> bien mélanger le tout

> verser dans un moule en papier adapté, préalablement huilé au pulvérisateur

> étaler, pulvériser un peu d'huile d'olive sur le dessus 

> placer le moule dans le panier, faire cuire 15 minutes à 180° en position air fryer.

Herbes et épices peuvent être changées selon les envies. Cette recette peut bien sûr être réalisée au four, en changeant le temps de cuisson ou à la poêle, en mettant plus de matière grasse.

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Pour ce repas, j'avais oublié de cueillir du basilic. Je suis retournée au jardin pour en prélever dans le gros pot offert par Marc Antoine, mon gendre, qui fait ses semis.

Nous en avons profité tout l'été.

Merci de m'avoir accompagnée au jardin et en cuisine.

Je vous souhaite une agréable journée.

Prenez bien soin de vous,

à bientôt.

N'hésitez pas à mettre un petit commentaire que je lirai avec plaisir.

Toutes les questions ou demandes auront une réponse. 

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Comments

[Brodi28]

Magnifique jardin avec des produits frais pour de bonnes recettes; merci d'avance
Bise et bel apm

[Mamieminette]

Merci ☺️
Bon jeudi
bises

[Brigitte]

Ton jardin est entretenu et arrosé avec soin et il te récompense avec cette belle cueillette.
Merci pour ta recette qui me plaît bien.
Bon week-end. Bises

[Mamieminette]

Seul le potager a été arrosé avec soin au détriment des fleurs et arbustes . Le reste du jardin a triste mine, trop chaud, trop sec, pas ou très peu d'entretien. Il va y avoir du travail!
Belle journée enfin moins chaude
bises

[la mure brode]

Bonsoir MamieMinette ,,,
Merci pour le partage de ta recette ,,,
Une belle assiette bien appétissante ,,, Les légumes du jardin sont goûteux ,,, MIAM MIAM ,,,
Je te souhaite une douce soirée ,,, bisous bisous ,,, la mure brode

[Mamieminette]

Merci ☺️
Belle journée
bises

[Jacques]

Bonne idée de recette, merci pour ce partage ! Pour le raisin, je l'emballe dans un sac à légume, un ami prenait du papier sulfurisé qu'il agrafait autour de la grappe, cela laisse passer la lumière.
Bon appétit !

[Mamieminette]

Merci pour ton passage et les idées partagées.
Bonne journée

[Margotte 36]

Une belle assiette réconfortante ! Oui le matin est toujours un bonheur à regarder la nature se lever - en même temps que nous ! ;-) Bisous et bonne journée !

[Mamieminette]

Merci Margotte de m'avoir accompagnée au jardin et en cuisine!
Bon jeudi
bises