mon gâteau au chocolat préféré

Aujourd'hui, deux de mes soeurs viennent voir la dernière petite merveille de notre très grande famille ^.^

A cette occasion, Virginie et moi avons préparé chacune un gâteau (il faut dire qu'elles ne seront pas les seules visiteuses)

J'avais préparé mon gâteau au chocolat préféré lundi pour apporter chez des amis, Eden tournant autour, je l'ai refait ce matin, elle pourra ainsi en manger ^;^

En voici la recette, simple, rapide, immanquable et très appréciée des amateurs de chocolat, c'est une petite variante d'une recette trouvée derrière une tablette de chocolat dessert ;-)

IL FAUT:

200g de chocolat dessert à 60% minimum

110g de beurre + une noisette pour beurrer le moule

200g de sucre (j'utilise mon sucre vanillé maison)

6 oeufs

3 cuillères à soupe de farine ou 2+2 d'amande en poudre

une pincée de sel (facultative)

- Préchauffer le four à 200°

- casser le chocolat et couper le beurre en morceaux, mettre à fondre le tout au micro onde ou au bain marie

- séparer les blancs des jaunes des 6 oeufs. réserver les jaunes et battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel (falcutative)

- Remuer le mélange chocolat/beurre pour qu'il soit bien homogène et qu'il refroidisse un peu; rajouter le sucre et mélanger de nouveau

- rajouter les jaunes d'oeufs et la farine (ou le mélange farine/ amande comme ici) mélanger encore

- incorporer délicatement par tiers les blancs d'oeufs pour obtenir une sorte de mousse au chocolat homogène et aérée

- verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné et enfourner

- à partir de 20 minutes de cuisson, vérifier celle ci avec la lame d'un couteau.

Ce gâteau ne doit pas être trop cuit, il doit rester fondant

Pour le servir, je le coupe en carrés et lorsqu'il finit un repas, je le présente avec des framboises ou des fraises....des tranches de kiwis... de la salade d'oranges...de la crème anglaise....de la glace à la vanille.... du sorbet.... de la chantilly.... selon les saisons , les réserves et les goûts des convives

Bref vous l'avez compris tout lui va ou presque ....

LOL la dernière fois que je l'avais fait pour la famille j'avais oublié le sucre pourtant préparé, croyez le ou pas et bien il n'en est rien resté

Je vous souhaite de joyeux moments de partages autour d'un gâteau

à bientôt

Comments

[Oursbourru]

Je confirme : ce gâteau est délicieux et disparaît comme le Boursin dans la publicité...

[meme_christiane]

J'adore le chocolat, les gâteaux au chocolat et surtout les gâteaux fondant au chocolat. L'envie m'en avait un peu passé avec les grandes chaleurs, j'ai du rattrapage à faire ! Bisou

[Rosalie]

Ah le chocolat, il fait toujours l ' unanimité! Je retiens la recette, elle devrait plaire à

ma petite-fille... et au reste de la famille !

Merci de l'avoir partagée.

La pluie est de retour depuis dimanche, la pelouse a retrouvé sa couleur.

Bises.

[vivine49]

ah ! je ne suis pas toute seule a oublier un ingrédient lol

je sucre pas beaucoup mes gâteaux car je les sert avec une crème et toute la petite famille adore.

bises

[Huloga]

Miam, ça fait bien envie ! Merci pour la recette !